こんにちは、スタッフのめぐです。
8月後半から、順次種まきをしてきた冬野菜。
順調にすくすく成長しています。
こんなに小さかった大根の新芽ですが…
アッという間に大きくなり、先日大根の初収穫！
美味しそうな大根さんに出会うことができました。
葉っぱも実もまるごと、スタッフのはちさんが作ってくれたお味噌汁でいただきましたが
とってもおいしかったです。
ウリハムシとの戦いだったミニ白菜は…
葉を巻くまでになりました。こちらは収穫まであと少し…。楽しみです。
種まきから鉢上げ、畑への定植。その後は虫のパトロール、
お野菜が元気に育つように乳酸菌の散布に除草作業…。
無農薬・無化学肥料での野菜作りは、本当に手間がかかります。
でもだからこそ、その味は濃くて甘みがあり、えぐみのない
美味しい野菜に育ちます。
地道な作業は多いですが、お届けするお客様の顔を思い浮かべながら、
安心・安全で美味しい野菜を届ける。そんな気持ちで野菜作りに取り組んでいます。
何よりも、マリポのお野菜を食べたいと言っていただけることが本当に嬉しい。
今年は、多品目の野菜セットをお届けできたらいいなぁ。
冬の収穫が今から楽しみです。
最後までお読みいただきありがとうございます。